主题: 虫草花这么吃，美味又营养

俗话说：“民以食为天。”人体想要健康，离不开食物。只是，并不是所有能吃的食物都对人体健康有益，比如说一些毒花毒草等，而虫草花含有的营养物质非常丰富，近些年，已经一跃成为药膳界的新宠，许多营养师或家庭主妇都热衷于用虫草花做菜或者煲汤。

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科学研究表明：虫草花中含有的某些物质对于人们强健体魄非常有帮助，尤其对于男性的某些难言之隐，益处颇大。

平时，我们吃凉菜的时候，估计都是吃豆腐丝、扒糕、小黄瓜之类的混合菜肴吧。这样的凉菜吃个一顿两顿的，感觉还可以，可是，天天吃，年年吃，恐怕早就吃腻了。不妨尝试个新菜肴——凉拌虫草花。

首先，我们需要准备食材，包括一把虫草花，小米椒、青椒、香葱、蒜瓣、香醋、芝麻油各适量。

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其次，我们需要将虫草花的根部切掉，之后将虫草花浸泡在清水里10分钟，与此同时，将小米椒、青椒切成小圈；香葱洗净切段；大蒜剁成细末。

接着，将除了香葱段以外的食材与调料品放入一个干净的瓷碗里，搅拌均匀调成酱料汁。

之后，捞出虫草花冲洗干净后，再放进锅里用开水烫一分钟，之后捞出沥干后放在盘子里，后面浇上挑好的酱料就可以享用了。

凉拌虫草花操作简单，口感清爽，不失为凉菜中的新贵，人们每天食用，自然能强身健体。

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此外，虫草花和雪梨能一起炖煮甜汤，虫草花和排骨等肉类一起炖煮，可以煲滋补药膳，总而言之，想要有一个健康的好身体，又不想花费太多钱，吃虫草花真是太划算了。