红参石斛炖竹丝鸡:秋冬补气血,润肺补脾除虚热！_康复版块_安国论坛

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发表于：2020/9/16 11:42:26
来自：河北

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登录/注册后可查看大图　红参是人参的熟制品，是人参加工而成得，人参经蒸制后的干燥根。秋季采挖，洗净，蒸制后，干燥，就是红参。除具有补脾肺、生津的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、摄血。从某种强身角度来说，红参则是不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、抑郁、月经不调、四肢倦怠、易喘促、时感胃中寒冷、长期多梦等表现，都可选用红参。那怎么吃即好吃又有营养呢，下面小编给大家分享几款美食产品。
1.红参白鸽精
主料：鸽子2只，红枣2颗，红参2克。
配料：味精、盐各少许，生姜1小片。
做法： 1、鸽子宰洗干净，用沸水飞去血秽，装入炖盅。
2、加入红枣、生姜，调入味精、盐，倒入能盖过鸽面的沸水。
3、红参切片，撒在面上，隔水约炖90分钟。
特点：汤清如镜。
价值：鸽肉味甘，性平；红枣味甘，性温；红参味甘微苦，性温。三者合炖，可大补元气，温中补脾，健胃轻身，养血；也可运化五脏六腑。
2.红参圆肉粥
主料：红参10克（切片），圆肉15克，粳米100克。
做法：同煮粥食用。
功效：主要用于缺铁性贫血脾气虚弱型：面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。
3.红参石斛炖竹丝鸡
主料：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。。
做法：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。
功效：红参能大补元气、补脾益肺、生津。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。
4.乌凤红参饮
主料：乌骨鸡1只，红参6克，西洋参2克。配主料：生姜2片，葱1根，盐适量，料酒50毫升，麻油数滴。
做法:
1）、乌骨鸡除去内脏、尾臊和脚爪，用沸水氽去血秽，装入炖盅。
2）、加入人参、西洋参、生姜、葱、料酒、盐，加入约七成满的沸水，隔水约炖1小时，至鸡肉熟烂为止。
3）、食用时先除去葱姜，再滴入麻油。
5.红参煲猪心
主料：猪心150克，红参10克。
做法：先将猪心洗净切块，加入红参同煲汤食用。
功效：主要用于冠心病心气虚型：心胸隐痛、气短、倦怠乏力、面白自汗，舌质淡胖嫩，苔白、脉虚弱。
温馨提示：请一定注意！就是不要和萝卜一起吃，因为人参补气而萝卜泄气，会减少红参得功效。如果正在服用得藜芦，也要分开吃，因为人参和藜芦是相反的作用的。

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