如何制定和选择保健食品原辅料质量标准？

根据《保健食品注册与备案管理办法》的规定，保健食品所使用的原料和辅料应符合国家标准和卫生要求。无国家标准的，应提供行业标准或自行制定的质量标准。为保证保健食品食用安全，自行制定质量标准时，其具体指标应不低于相应现行国家标准、行业标准、地方标准或国外相关标准等。

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